Pełnoziarnista tarta z burakami i fetą

Nie macie pomysłu na lekki obiad, polecam tartę z burakami. 

Nie jeden mięsożerca się nią zachwycał.

Składniki na 4 porcje:

• Mąka pszenna graham (typ 1850) - 2 szklanki
• Jajko - sztuka
• Jogurt naturalny - 3 łyżki
• Płynne i ostudzone masło lub olej kokosowy - 60g (3 łyżki)
• Tymianek - łyżeczka
• Sól - 2 szczypty

• Buraki - 3 średnie sztuki
• Cebula - 1 sztuka
• Czosnek - 3 ząbki
• Majeranek - łyżeczka
• Ocet jabłkowy - 2 łyżki
• Ziele angielskie - 2 kulki
• Liść laurowy - 1 listek
• Olej rzepakowy - łyżka
• Ser typu feta półtłusty - 150g
• Serek bieluch - 3 łyżki (60g)
• Jajka - 2 sztuki
• Sporo pieprzu 

Sposób przygotowania:

• Zagnieć wszystkie składniki na ciasto. Zawiń ciasto w folię i włóż na godzinę do lodówki.
• Buraki (surowe) zetrzyj na średnich oczkach.
• Posiekaj cebulę i podsmaż ją na łyżce oleju z dodatkiem przeciśniętego czosnku, majeranku, liścia laurowego i ziela angielskiego. Do cebuli dodaj starte buraki oraz ocet jabłkowy - smaż całość przez ok. 15 minut. Po usmażeniu wyjmij ziele angielskie i liścia laurowego.
• Wymieszaj fetę z serkiem, jajkiem i pieprzem. 
• Wyłóż ciastem formę do tarty, podziurkuj spód widelcem. Zakryj formę folią aluminiową i piecz w temp. 180 stopni C przez 15 minut. Po tym czasie zdejmij folię i piecz ciasto przez 10 minut. Po tym czasie wyjmij ciasto z piekarnika.
• Na podpieczony spód wyłóż buraki i wylej masę serowo - jajeczną. 
• Piecz w temp. 170 stopni C przez 30 minut.