Tagliatelle z kalafiorem w pomidorach

• 
  
• Szybki, tani i smaczny makaron, łatwy do zrobienia, gdy kulinarny leń jest większy niż głód :-)

• 
  
• SKŁADNIKI:
• 
  
• 500 g makaronu tagliatelle
• 500 g kalafiora
• 1 cebula
• 2 puszki pomidorów pelati
• 1 szklanka bulionu
• sól
• pieprz
• 100 g sera grana padano
• 50 ml oliwy z oliwek

PRZYGOTOWANIE

W garnku o grubym dnie rozgrzewamy oliwę z oliwek. Wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę i podsmażamy, aż się zeszkli. Dodajemy pokrojone pomidory z puszki i całość gotujemy około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

Do sosu dodajemy bulion, podzielone na niewielkie części różyczki kalafiora. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem i doprowadzamy do wrzenia. Następnie zmniejszamy ogień, przykrywamy garnek pokrywką i gotujemy około 30-40 minut, aż kalafior zmięknie.

Gdy sos będzie już gotowy, osobno w dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę, wrzucamy makaron i gotujemy, aż będzie al dente. Makaron odcedzamy, przekładamy do garnka z sosem i całość trzymamy na ogniu jeszcze przez minutę. Na końcu dodajemy starty drobno ser, mieszamy i natychmiast nakładamy na talerze.